zucche

[Barbara]

Buongiorno Bionieri!!!

Vorrei sapere in che modo conservate le zucche...

e come fate asciugare i semi per   usarli il prossimo anno...

Grazie in anticipo!!!

Buon tutto..Barbara

[manù]

Raccolti e appesi lunedì

Oggi ho notato il primo arrossamento... FUNZIONA!!!

GRAZIE E ANCORA GRAZIE!

[manù]

grazieeeeee !!! :-)

[lore.]

grazie luis  e grazie pure a Fernanda, l'anno scorso li ho appesi per il gambo uno per uno ... i peperoncini .... alcuni sono maturati altri sono   anneriti e...andati purtroppo... sicuro seguirò il vostro consiglio , la pianta intera a testa in giù...è più logico !!! grazie !!!

[Luis Nino Matteucci]

vai Manu' , appendi la pianta "a testa in giu' "( Pino Daniele, Nero a meta', millenovecentottanta...e chissa' )  in cantina, areato e all'ombra, e si maturano tutti i peperoncini!

( ho appena chiesto a Fernanda, una simpatica vecchietta del mio paese )

[manù]

Io ho un problema con una pianta di peperoncini in un vaso in cohousing con un'agave, fuori dalla porta che non maturano mai... durante l'estate ne ha fatti due (solo...) che sono maturati bene e li ho colti belli rossi, piccantissimi!!! poi, a settembre ha rifiorito e ne ha messi su dieci che sono cresciuti benissimo finchè faceva caldo però adesso è davvero cominciato il freddo, e sono restati verdi e sono indecisa se raccoglierli e legarli con un cordino appendendoli, tagliare la pianta tutta intera e appenderla a testa in giù o se aspettare ancora e sperare... ma non credo possano più maturare di fuori... voi cosa mi consigliate? Abbracci, manù

fotografie di oggi

[Barbara]

grazie !!!

appena ne taglio una ci provo ....

in questi giorni sono di pomodori verdi!!!!

ps:per i tagliolini peccato la lontananza ......altrimenti ci auto invitavamo!!!

Buona vita

[Nadia]

luis for president! B-)

ci provo questo fine settimana!!!!

[Luis Nino Matteucci]

Cmq i tagliolini con il brodo di gallina e' solo rimandato di un mese, al mio compleanno!

Allora, come promesso, ho ritrovato una ricetta buonissima che facevo quando abitavo ancora in citta': si elimina la buccia dura, si taglia la Zucca a cubetti e x ogni kilo ottenuto si aggiunge un limone ben lavato e tagliato a fettine sottilissime ( rondelline ) senza eliminare la buccia che dev'essere molto sottile. Si unisce zucchero in peso pari a quello dei dadini di Zucca ( ma io ne metterei un po' di meno ), si lascia a riposo x qualche ora, quindi si cuoce a fuoco basso x circa 40 min.

Si versa calda nei vasetti che, chiusi ermeticamente, si lasciano riposare rovesciati avvolti da un canovaccio.

Prova........................ciao!

[Nadia]

beh sulla conservazione hai già avuto molte dritte (io la conservo anche già in versione "zuppa" nel congelatore... quando si rientra tardi la sera basta buttarla in un pentolino sulla stufa e scaldarla!)... ma vi rendo partecipi di una scoperta folgorante (almeno per me che non lo sapevo minimamente!): la zucca si può mangiare anche cruda! ahah io pensavo non fosse commestibile! l'ho provata in varie modalità in insalata e... niente male :) anche se la preferisco cotta, è divertente dare un po' di colore agli smunti cappucci di stagione ;)

ciao nadi

[Ivano Allione]

Ciao. Io le tengo in cantina dove la temperatura non è troppo calda. I semi li lavo, li asciugo e li tengo al buio per tutto l'inverno. Quest'anno si sono conservate benissimo! Ne ho addirittura dimenticate 3 che son rimaste integre fino all'altra settimana.