ai confini tra selvatico e coltivato
500 grammi Farina oo
100 grammi patate lessate e schiacciate
olio extra vergine di oliva
sale quanto basta
Un pizzico di zucchero
Lievito naturale
Impastato il tutto fate lievitare per 10 ore, poi in forno per 40 minuti a 200 gradi.
N.B. viene bene anche con lievito di birra, lo zucchero aiuta la lievitazione, ne basta un cucchiaio in mezzo chilo di farina.
E' un pane molto morbido (tipo focaccia) che dura diversi giorni.
Commento
la lievitazione e' influenzata da molteplici fattori, quindi va osservata e l'impaso utilizzato quando lo si ritiene opportuno.
con un vino così scarso vicino slievita di sicuro!AhAh!!
Commento da Althea su 20 Marzo 2012 a 11:28 non slievita? dieci ore per la mia madre sono tante.
Per dare l'idea della grandezza...quel vino e' parecchio scarso, ma il "convento" passa questo ultimamente.
...magari...
la pubblicità nemmeno tanto occulta..te la pagano?ah ah!!
lo provo domani..
Commento da Althea su 15 Marzo 2012 a 14:20 per 10 ore? perchè?
Commento da Barbara su 15 Marzo 2012 a 13:01 grazie per la ricetta mi sà che lo prerarerò già stasera!!
ps : anche noi abbiamo le sedie così!!!!
Benvenuto in
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Post aggiunto da De Rossi Cinzia il 23 Maggio 2013 alle 11:37 2 Commenti 1 Mi piace
Post aggiunto da De Rossi Cinzia il 22 Maggio 2013 alle 18:51 3 Commenti 0 Mi piace
Post aggiunto da De Rossi Cinzia il 21 Maggio 2013 alle 19:41 0 Commenti 2 Mi piace
Post aggiunto da De Rossi Cinzia il 19 Maggio 2013 alle 10:04 7 Commenti 1 Mi piace
Post aggiunto da manù il 18 Maggio 2013 alle 14:00 4 Commenti 1 Mi piace
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