Nuova nuova ancora imballata :D

[Alessandra Magnifico]

Salve a tutti!

mi chiamo Alessandra, sono una studentessa di medicina, sono Pugliese e amo la mia terra!

per il momento vivo a casa con i miei ma sogno di vivere in campagna e avere un piccolo appezzamento per cercare di autoprodurmi ciò che mangio!

Attualmente vivo in appartamento con un balcone non troppo grande durante l'inverno e ci trasferiamo in campagna d'estate. In collina abbiamo di recente acquistato il terreno attiguo e vorrei cominciare a sperimentare qualche coltivazione (sinceramente non so da che parte cominciare perché sono totalmente ignorante in materia).

Panifico da qualche mese (anche se le farine biologiche costano caro), inoltre m'interesso abbastanza di cosmesi naturale e autoproduzione in generale.

Internet è immancabile per me...dopo aver letto l'articolo sugli allevamenti intensivi e aver visto il video (http://www.essereanimali.org/fabbriche-di-uova/) ho fatto delle ricerche e gira e volta sono arrivata qui!

Spero nel vostro aiuto!

[giuseppe sannicandro]

Ciao ad Alessandra e ai "Baresi". Un ottimo "nodo della rete" dalle nostre parti è la fiera delle autoproduzioni, che da Molfetta si è allargata a Bari. il 24 ce ne sarà una a Bari stanic, il 25 invece la "storica" fiera in piazza municipio a Molfetta. Forse alcuni "autoproduttori" del mio gas bitontino parteciperanno (io col pane integrale, impegni permettendo). fateci un salto, ne vale la pena.

qui le indicazioni:

FA’: Fiera delle Autoproduzioni

Molfetta, 25 marzo 2012 – Piazza Municipio (centro storico di Molfetta)

Ritorna la Fiera delle Autoproduzioni,un altra economia è possibile!!!!
Questa manifestazione è stata pensata per promuovere un altro modello di economia e di vita, che metta al centro non il denaro ma le persone e le relazioni, a dimostrazione che non esiste solo il lavoro salariato, capace unicamente di generare disuguaglianza, imbarbarimento, alienazione, ma una miriade di altre realtà capaci di produrre, lavorare e pensare in armonia con se stessi, con gli altri e con la natura.
La fiera non usufruisce di sovvenzioni pubbliche o private, ma si autofinanzia mediante i principi dell’autogestione. Pertanto sono graditi contributi da parte degli espositori, ciascuno secondo le proprie possibilità.
Tutto il giorno: agricoltura contadina autocertificata-artigianato etnico e locale-giocoleria e animazione per bambini-baratto e uso libero,porta con te ciò che non ti serve, potresti lasciarlo a qualcun’altro scambiandolo
dalle 14.00 pranzo sociale – Cucina vegetariana a base di prodotti contadini autocertificati
ore 16.30 laboratorio – Autocostruzione di un Compost Toilet (prima parte - teoria) a cura del Collettivo Teknes
ore 17.30 laboratorio – Preparazione del Kefir a cura di Nilo e le Kefir Ledis
dalle ore 18.30 live painting – a cura di Pennelli Ribelli mostra d’arte Pennelli Ribelli opere in mostra di Domenico Gadaleta c/o Palazzo Giovene
ore 21.30 musica – 50 anni di lotte, rabbia & rock ‘n’ roll Iena’s Birthday Band

[gae armenise]

Ciao e benvenuta. Fra non molto saremo vicini in pianta stabile. Con la mia compagna abbiamo una casa sulle colline difronte a Fasano e abbiamo cominciato con l'orto e l'olio già l'anno scorso, a presto.

[Alessandra Magnifico]

Stefania il tuo blog è carinissimo!! ne farò tesoro.. grazie davvero!

[stefania rossini]

ciao piacere!!benvenuta anche io panifico da 2 anni circa,sono vegetariana da 20 anni e faccio cosmesi e autoproduzioni varie da 2 anni circa cose molto molto semplici ma che graztificano me e la mia famiglia ,avendo sempre meno necessità di ricorrere al commercio...se ti và puoi vedere meglio qui: http://natural-mente-stefy.blogspot.com/  è il mio umile blog che mi permette di condividere un pò delle cose che faccio ,ciao stefy

[Althea]

Benvenuta. siamo vicine di casa.. quando hai bisogno di aiuto chiedi pure.

[Manuela B]

per la pasta madre dovrai sperimentare perchè molto dipende dal tipo di farina, dall'umidità relativa, dalle condizioni meteo ecc.ecc. ti dico quello che ho imparato io fino ad ora:

l'odore può essere penetrante e in sè non è un cattivo indicatore, tieni presente che la pasta è viva e che l'acidificazione è quella che permette alla pasta di lievitare.

Per il rinfresco uso 50% pasta madre rispetto al peso della farina (es. 100 g di farina 50 g di pasta madre ) e 45-50 ml di acqua tiepida, anche qui il consiglio che ti posso dare è provare, provare, provare.

ci sono vari siti che ti danno informazioni:

http://www.pastamadre.net/

http://www.gennarino.org/lievitonatumio.htm

su you tube trovi anche dei tutorial

abbi molta pazienza, la pasta madre ha i suoi tempi che vanno rispettati

[Alessandra Magnifico]

Grazie a tutti per l'accoglienza!

Venerdì la mamma di un mio amico mi ha gentilmente dato un contenitore con la pasta madre. Ha un odore molto penetrante e una consistenza più "soda" di quanto mi aspettassi...esiste una sezione in questo sito in cui posso trovare indicazioni per il rinfresco? e magari anche per le quantità da usare per il pane? grazie ancora a tutti voi!!

[Enrico Marcandalli]

ciao Alessandra

benvenuta e buon cammino

ciao

Enrico

[De Rossi Cinzia]

Ciao Alessandra, anche io sono iscritta, senza arte ne parte, le uniche piante "commestibili" che ho nelle mie 2 aiuole, sono l'alloro ed il rosmarino niente più. Però non mollo, ci produciamo il pane da anni, la pasta, la lisciva (ottima per pulire tutto), le marmellate, la conserva di pomodoro e altre piccole cose. L'importante è cominciare poi viene tutto da sè semplicemente.

Benvenuta Cinzia

[Alessandro Santucci]

Benvenuta... poi co' 'sto nome proprio io non potevo non esserne felice.. :-)..............

scherzi a parte, bellissimo averti fra noi!

:-)