verdure selvatiche 007

Commento

Commento da De Rossi Cinzia su 11 Marzo 2013 a 8:26

A Padova si chiamano "carletti" e il nome botanico è Silene vulgaris. Quando fioriscono fanno uno stelo sottilissimo e come fiorellino, una specie di mini palloncino bianco con minuscoli petali. Per risotti e frittate. Ma non sapevo l'accoppiata con la ricotta, grazie Angelo.

Commento da mari su 10 Marzo 2013 a 19:50

da noi li chiamiamo "s-ciopèti" (cioè il fiore che scoppia) risotto ottimo! Silene

Commento da Angelo Antonelli su 7 Febbraio 2013 a 11:09

Da noi si chiamano sdrigoli, si fanno frittatine o si usano come ripieno della pasta insieme alla  ricotta , già di questi tempi se ne possono gustare le cimette.

Commento da Ivan su 7 Febbraio 2013 a 11:01

Ahh i fiori "bombetta"...anche dalle mie parti ne cresce molta ma non sapevo fosse edibile,grazie mille! ;)

Commento da Patti Calderoni su 7 Febbraio 2013 a 10:45

si, Manù, che poi, quando sono belli ciccioni li prendi tra pollice e indice e li "spari" sulla fronte ;)

Commento da manù su 7 Febbraio 2013 a 10:41

ops... un po' in ritardo vedo questa foto, in Liguria anche noi la raccoglievamo, le cimette appena nate sono buonissime crude e cotte in frittatine, per chi fosse interessato a saperlo è la Silene, fa quei fiori bianchi panciuti che si vedono dappertutto :-)

Commento da Patti Calderoni su 28 Marzo 2012 a 11:05

sisisi, questa é la verzola dei prati! Sai, anche noi (il mio babbo ed io) raccogliamo almeno 5/6 varietá dal prato x minestre, insalate, frittatine... sono squisite e ricche di sali minerali! :DDD Grazie Natura!!!!!!!!!!!

Commento da stefania rossini su 25 Marzo 2012 a 21:58

ignorante son io!!!dimmi cosa sono !scusami da poco mi cimento con le erbe spontanee e sò ancora ben poco in merito!